煮干しの風味がたまらない!行列店の“白醤油ラーメン”

公開: 更新: TBS Topics


煮干しの旨味が凝縮された逸品

「寿製麺よしかわ 川越店」で一番人気のメニュー「煮干そば(白醤油)」は、全国から厳選した煮干しをふんだんに使ったスープが特徴のラーメン。煮干しの凝縮した旨味を堪能できる逸品です。

煮干そば(白醤油)煮干そば(白醤油)

優しい口当たりのスープは、半日以上かけてとった煮干しの出汁に、煮干しを4日漬け込んだ白醬油ベースの特製ダレを合わせたもの。さらに、風味豊かな煮干しの香味油を加えて仕上げています。

優しい口当たりのスープ優しい口当たりのスープ

スープに合わせるのは、店内の製麺所で作っている自家製の細麺。低温調理した鶏チャーシューと豚チャーシューの2種をトッピングするなど、具材にもこだわった極上の一杯です。

自家製の細麺自家製の細麺

 

行列ができる超人気店

「寿製麺よしかわ 川越店」は、埼玉県川越市にあるラーメン店。連日多くのお客さんが訪れ、食事時には大行列ができる人気店です。

寿製麺よしかわ 川越店寿製麺よしかわ 川越店

煮干そばのほかにも、生のいわしが豪快にのった「いわしそば」や、出汁をカキからとった「カキそば」など、店主こだわりの個性豊かなオリジナルラーメンが楽しめます。

いわしそばいわしそば

 

お店情報

寿製麺よしかわ 川越店
埼玉県川越市今福1738-14
※新型コロナウイルスの影響など、営業状況については事前にご確認ください
※また、緊急事態宣言中のため不要不急の外出はお控えください


TBSの番組情報アプリ「TBS Topics」

・Appstoreはこちら
・Google play storeはこちら

 

PICK UP