武家の家宝にちなんだ、最中
千葉・佐倉には、江戸時代、約140年にわたってこの地を治めた堀田家の家宝「蔵六石」にまつわる、名物の最中があります。それが「蔵六餅本舗 木村屋」の「蔵六餅」です。
「蔵六餅」しっかりした甘みのある最中は、どこかホッとする味わい。皮の中には、たっぷりの餡にご褒美感を味わえる求肥まで入っています。
亀の甲羅がモチーフ亀は、足4本・頭・しっぽと6つの部分を甲羅に隠すことから「蔵六」と呼ばれました。亀の甲羅をさらしたような蔵六石にちなみ、最中も亀の甲羅がモチーフになっています。
家宝にならい、「（佐倉市が）亀のように末永く発展しますように」という願いを込め、作られたそうです。（※蔵六餅本舗 木村屋HPより）
江戸情緒残る街・佐倉
「蔵六餅」をいただける、「蔵六餅本舗 木村屋」は明治15年創業の老舗です。
「蔵六餅本舗 木村屋」お店のある佐倉は、江戸時代に佐倉藩11万石の城下町として栄えました。
佐倉城跡古い街並みが広がり、「旧堀田家住宅」などの武家屋敷や、武士が通ったという小道も残されています。
旧堀田家住宅歴史を知ってからいただくと、蔵六餅も一層味わい深く感じられるようです。
お店情報
蔵六餅本舗 木村屋
千葉県佐倉市新町222－1
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