【ミシュラン掲載】醤油味の新感覚かき氷って？

醤油かすクリーム×きな粉のかき氷

新感覚のかき氷がいただけるお店「BumBunBLauCafe with BeeHive」。「醤油かすクリームときな粉」は、マスカルポーネと醤油かすのクリームがかかった、大人の味わいを楽しめるかき氷です。

口に入れると、醤油感の強いクリームときな粉、コクのある黒蜜が調和して、たまらない美味しさに。
かき氷は特殊な削り方で中が空洞になっており、ふわっとした口溶けを楽しめます。

このほかにも、夏と冬で味が変わる「ピスタチオ」などユニークなかき氷メニューが揃っていますが、中でも人気No.1は「いちごエスプーマソース」。
真っ赤なエスプーマソースの中には、いちごの果肉がたっぷり隠れています。

シュワシュワと口の中で溶けるエスプーマに、ゴロっと入ったいちごの食感が良いアクセントになり、ふわふわのかき氷と相性抜群の一品です。

ミシュラン3年連続掲載の“ラーメンカフェ”

BumBunBLauCafe with BeeHiveは、美味しくて身体に良い料理を提供するカフェ。ユニークなかき氷のほか、こだわりのラーメンが人気で、ミシュランガイドのビブグルマンを3年連続で獲得している名店です。

「白トリュフ塩ラーメン」など、スーパーフードの“スピルリナ”を練りこんだ自家製麺を使った、唯一無二のラーメンをいただくことができます。

 

お店情報