超一流料理人が満場一致で絶賛、ファミリーマートの絶品お肉グルメ

「ファミリーマート」の従業員がオススメする商品の中から、超一流料理人たちが満場一致で絶賛した絶品お肉グルメを2つご紹介します。

① 「クリスピーチキン　プレーン」

「クリスピーチキン　プレーン」は、2021年3月の発売開始後、わずか1週間で660万食以上を売り上げた超人気商品。カリッとした衣と、しっとりと柔らかい鶏むね肉のバランスが絶妙な一品です。

最大の特徴は、2度づけして“食べごたえのあるゴツゴツとした食感”に仕上げた衣。2度目の衣をシャワー状にかけることで表面に凹凸を作り、独自の食感を実現しています。
お肉はにんにく・醤油・岩塩でシンプルに味つけ。140kcalと低カロリーなのも嬉しいポイントです。

超一流料理人たちも「表面の衣のカリカリ感がすごい。“カリッと噛んで、中はジュワッと”くる。むね肉なのであっさりしていて食べ進めやすい」「2度揚げすることで、むね肉のジューシーさを閉じ込めている」と、その美味しさを大絶賛しました。

② 「コクと旨みの濃厚ビーフシチュー」

「コクと旨みの濃厚ビーフシチュー」は、スプーンで切れるほど柔らかいお肉と、コク深いデミグラスソースが楽しめる逸品です。

旨味が凝縮されたデミグラスソースは、牛骨・牛すじ・香味野菜などを3日間煮込んだもの。味噌や赤ワインなど7種類以上の隠し味を加え、風味豊かに仕上げています。
牛肉は、赤身と脂身のバランスが良い部位を使用。脂身の甘味と、とろける食感がたまりません。

超一流料理人たちも「お肉の形が保たれていて味が入っている。完璧な煮込み」「具材がしっとりとしていて、噛み応えがあるのに味が染み込んでいる」「ソースの甘味・酸味・旨味・塩味のバランスが良い、まろやかな味わい」と高く評価しました。
（※①②の商品は、一部取り扱いのない地域・店舗があります）