「DASHバーガー」究極のバンズ作りがスタート 幻の国産小麦をイチから栽培!パティ第1号も完成!

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「DASHバーガー」究極のバンズ作りがスタート 幻の国産小麦をイチから栽培!パティ第1号も完成!
「DASHバーガー」究極のバンズ作りがスタート 幻の国産小麦をイチから栽培!パティ第1号も完成!

明日5月19日(日)よる7時 日本テレビ系で放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」は、世界一うまいバーガーの完成を目指す「DASHバーガー」。

いよいよ究極のバンズ作りがスタート。農業歴24年、城島茂(TOKIO)がほれ込んだ幻の小麦とは?さらに、日本最高峰の黒毛和牛で極上のパティを試作。ついにDASHバーガー第1号が完成?

◆“日本のうまい!”を詰め込んだDASHバーガーで世界一を目指せ!

狙うは、アメリカで開催されるバーガーの世界大会での優勝!そのために欠かせない究極のバンズ作りがいよいよ本格始動。使用する小麦は、食感・香り・うま味…どれをとっても日本最高級。“バンズの神様”と呼ばれるパン屋の主人に「異次元」と言わしめる日本国内流通シェアわずか0.3%の幻の北海道産小麦。

栽培のノウハウを学ぶため北海道を訪れた城島・松島聡(timelesz)・藤原丈一郎(なにわ男子)。松島・藤原が「だから今日ワクワクしてたんですね!」と漏らすほど、城島の小麦に対する並々ならこだわりっぷりが明らかに。

 “その種”を分けてもらい、福島県西郷村のTOKIO-BAで、さっそく小麦栽培を開始。まずは小麦栽培に適した土壌にするための土づくりから。農作業のはずが貝を砕いたり、木の枝を燃やしたり…「これ、バーガーを作るためにやってるんだよね?」と疑心暗鬼に…。農業初心者の藤原は、ベテラン城島から思わぬ洗礼を受けて「もうリーダーのこと嫌い!」と半ギレ!? さらに、ジュニア時代に漫才を披露していたという藤原と草間リチャード敬太(Aぇ! group)が5年ぶりに即興漫才を披露し、城島がご乱心!? 果たして究極のバンズ作りの行方は…。

一方、松島はパティ作りに大奮闘!自らの舌で選んだ黒毛和牛の最高峰『但馬牛』のスネと肩ロースの2種類を配合して究極のパティ完成を目指す。パティの作り方について猛勉強してきたという松島は、肉の配合の割合からミンチのサイズまで…パティ作りにとことんのめり込む!それを見守る城島も「芸能界辞めるって言わんといてな…」と不安が募る!?

そしてついに「コレだ!」。何度も試作を重ねた松島の自信作、DASHバーガーのパティ第1号が完成!