松岡修造さんがスプーン1杯で濃厚な世界へトリップ！？
3月13日放送のフジテレビ『くいしん坊！万才』では、高知県香美市の「ナッツバター」が紹介されました。
日本で唯一のナッツバター専門店
高知県の東部に位置する香美市のえびす商店街にある、日本で唯一のナッツバター専門店「DADA NUTS BUTTER」を訪れた松岡さん。
ナッツバターとは、いろいろなナッツをペースト状にしたものの総称。ピーナッツバターもそこに含まれるといい、他にはカシューナッツバター、アーモンドバター、鬼ぐるみバター（日本在来種）などがあると、店主の武智まりかさんが紹介してくれました。
「アーモンドバターの和え麺」今回はアーモンドバターを用意してもらい、まずはそのままパンにつけて食べてみることに。
試食してみて、「ねっとり、おいしい。お砂糖は入っていないんですか？」と尋ねる松岡さん。しかし、このアーモンドバターは、アーモンド100%。
武智さんによると、石うすでなめらかにすり潰すことで、「砂糖が入っているとカン違いするほど濃厚なアーモンドの甘みが引き出される」とのことです。
「僕は大好き」とアーモンドバターをすっかり気に入った様子の松岡さんに、武智さんは「今日はぜひ修造さんにアーモンドバターを使った和え麵を作っていただきたい」と、アーモンドバターを使った料理を教えてくれることになりました。
「アーモンドバターの和え麺」に挑戦
まずはフライパンに酒、砂糖、みりん、しょうゆを合わせて火にかけ、アルコールを飛ばします。砂糖が溶けたらそこに少しずつアーモンドバターを加えて混ぜ合わせ、酸味を足すために黒酢を入れます。
そこに茹でた麺を合わせ、野菜や鶏むね肉、ラー油、黒コショウ、アーモンドをトッピングしたら「アーモンドバターの和え麺」の完成です。
完成した和え麺に「これはおいしそう、見た目もいいですね」と松岡さんの期待も高まります。
和え麵を口いっぱいに頬張った松岡さんは「麺がナッツバターにコーティングされていて、ものすごくまろやか」と、うんうんと頷きながら「おいしい」と箸が止まらない様子。
ここで急に真顔で「これ一応、僕が作ったんだよね？」と確認しだした松岡さんに、「そうです」と武智さんが返事をすると、「何でこんなにおいしいんだろ、これ料理屋さんで食べてたら感動すると思う」と松岡さんは不思議そうな顔でしみじみと味わい続けていました。
ちなみに、松岡さんは調理をしながら「何でナッツ専門店を？」と質問していたのですが、武智さんはオーストラリアのメルボルンに住んでいたときに、ピーナッツ以外のナッツバターを初めて知ったそう。「日本にないと思い起業しました」とその経緯を教えてくれました。
次回は3月20日（日）に放送予定。
※番組公式インスタグラムでは、メイキング動画を配信中！
