瀬戸康史、ブリジット・バルドーが愛したスイーツを再現

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5月16日放送の『グレーテルのかまど second season』(Eテレ、毎週月曜 22:00)で、ブリジット・バルドーが愛したスイーツ「タルト・トロペジェンヌ」作りに、瀬戸康史が挑戦する。同番組は、瀬戸がナビゲーターの15代ヘンゼルとして、スイーツの不思議な物語を紹介していくもの。

自由奔放なキャラクターと抜群のプロポーションで一世をふうびしたフランスの女優、ブリジット・バルドー。BB(ベベ)の愛称で親しまれる彼女が、映画撮影で訪れた南仏の避暑地サントロペで出会い、恋に落ちたお菓子がタルト・トロペジェンヌ。“サントロペのお嬢さん”という意味の名前は、彼女が名付け親なのだとか。

バタークリームと生クリームを合わせた軽やかなクリームを、ふわふわのブリオッシュではさんだこのお菓子、BBがスターダムを駆け上がるのと同時にフランスの国民的スイーツに。BBが食べたレシピは門外不出だが、番組オリジナルのレシピで、ヘンゼル(瀬戸)が挑戦する。