続いてやって来たのは、東京・恵比寿の住宅街。茶色と黒のドアが並ぶ建物は、一見すると普通の二世帯住宅。外に看板もありませんが、本当にお店なのでしょうか。
観察していると、朝9時半を境にお客さんらしき人が続々と右側の扉の中へ。その後、全く出入りがなくなり、約2時間半後に出ていくのが確認できました。これは怪しい…中で何が行われていたのか調査すべく、いざ突入！

入ってみると、お洒落な空間が広がっていました。
こちらのお店の正体は、朝食専門店。1日10人限定の完全予約制のため、一見のお客さんが間違えて入ってこないよう、あえて看板を出していないそう。

店主・石田さんこだわりの朝ご飯は、全25品のフルコース。夏みかんピールを添えた白湯から始まり、超高級塩で食べる朝採り野菜のサラダ、自家製納豆などをゆったり楽しめます。

気になるコースのお値段は、7500円。朝食としては少々お高めですが、予約1年半待ちのお寿司屋さんも経営する石田さんが、ガチンコで臨んだ結果だそう。

ちなみに、左隣にあった扉は、2階にあるお寿司屋さんへの入口。朝食専門店のスペースは夜にはバーに変わるそうです。以上、「入るのに勇気がいる店に入ってみよう！！」でした！