最高級“のどぐろ”がぎっしり!超贅沢な「のどぐろ炙り丼」

TBS Topics


のどぐろがお口でとろける…!

「せかい鮨」でいただけるのは、脂がのった“のどぐろ”を贅沢に堪能できる「のどぐろ炙り丼」。新潟・岩船沖で獲れた最高級のどぐろを分厚くカットし、バーナーで炙って、シャリが見えなくなるまでたっぷりと敷き詰めた丼です。

のどぐろ炙り丼のどぐろ炙り丼

炙ることで、のどぐろの上質な脂が溶け出し、お口の中でとろけてなくなる極上の食感に仕上がっています。
のどぐろの脂をまとった、新潟県産コシヒカリのシャリもたまらない美味しさ。さっぱり香るシソが、風味のアクセントになっています。

最高級のどぐろ最高級のどぐろ

 

板前歴40年のご主人が腕を振るう店

創業84年を誇る「せかい鮨」は、新潟でも指折りの老舗。日本海で水揚げされた新鮮な海の幸を、板前歴40年という店主が握ってくれます。

せかい鮨せかい鮨

店主が目利きした活きがいいネタを、熟練の腕で握ったお寿司は、どれも絶品。旬の味を心ゆくまで味わうことができます。

お店情報

せかい鮨
新潟県新潟市中央区沼垂東4丁目8-34
※新型コロナウイルスの影響など、営業状況については事前にご確認ください

TBSの番組情報アプリ「TBS Topics」

・Appstoreはこちら
・Google play storeはこちら

 

PICK UP