オムレツが白い!?

人気カフェ「プルミエメ」でいただける「白い鉄板オムレツプレート」は、真っ白なオムレツを味わえるおしゃれな朝食プレート。食パンに白いオムレツをのせ、ホワイトチーズソースをたっぷりとかけた逸品です。

オムレツに使っているのは、鶏の飼料をお米にすることで黄身まで白くなった北海道産の“白い卵”。生の状態だと少しレモンイエローがかった色をしていますが、熱を加えると真っ白に焼き上がります。

黄身のコクがありながらあっさりとした味わいのオムレツは、軽やかなホワイトチーズソースと相性抜群。どんどん食が進む美味しさです。

ベースのパンにもこだわり、高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の食パンを使用。オムレツと一緒に口に運べば、ほんのり甘く、もちもちした食感を楽しめます。

おしゃれな朝ごはんをいただけるお店

「プルミエメ」は、鉄板で焼き上げる贅沢な朝食プレートを1日中味わえる“ちょっとよそゆきの朝ごはん”をコンセプトに掲げたカフェ。看板のない隠れ家のような立地と、おしゃれな内装でも話題を集めています。

白いオムレツのほか、スイーツ系のメニューも充実。サクサクのパイで、季節のフルーツ・自家製カスタードクリーム・生クリームをサンドした全長22cmの「季節のロングミルフィーユプレート」などが人気です。

 

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