フライパンひとつで超簡単！20分でできる「スパイスバターチキンカレー」の作り方

20分で本格的なカレーが完成！

フライパンひとつでできる、超簡単な「スパイスバターチキンカレー」の作り方をご紹介。料理初心者でも、クミンパウダー・ターメリック・コリアンダーの3種類のスパイスを使用し、15～20分で本格的なカレーを作ることができます。

辛さは控えめでスパイスの香りが鼻に抜け、お店のような深みのある味わいを楽しめるレシピです。

材料・調味料(2～3人分)

鶏もも肉…1枚
タマネギ…1個
バター…30g
ホールトマト缶…400g（1缶）
水…100ml
生クリーム…50ml
(A)ヨーグルト…140g、塩・おろしニンニク・おろし生姜…各小さじ1
(B)クミンパウダー・ターメリック・コリアンダー…各小さじ1

作り方

1. ビニール袋に、一口大にカットした鶏もも肉と（A）を入れて揉みこみ、しばらく置いておきます。

2. フライパンにバターをひき、スライスしたタマネギを炒めます。（B）を加えて、焦がさないよう注意しながら、さらに炒めていきます。

3. タマネギがしんなりしてきたら、ホールトマトを手で握りつぶしながらフライパンに加えます。

4. 1と水を加えて混ぜ合わせます。沸騰したら、混ぜながら弱火で約15分煮込んでいきます。

5. 生クリームを加え混ぜ、温める程度に加熱します。煮込まないように注意しましょう。

6. お皿に盛り付けたら完成です。

スパイスとトマトをしっかりと感じる、絶品カレー。スーパーで入手できるナンと一緒にいただくのがおすすめです。
（レシピ考案：王様のブランチ）