澄んだスープに貝の旨味がたっぷり

食べログの“長崎 ラーメン部門”で、7年連続ランキング1位を誇る「らーめん砦 研究所」（※2021年2月放送時）。お取り寄せもできる看板メニューの「元祖貝白湯 砦らーめん」は、濃厚な貝の旨味を堪能できる逸品です。

数種類の貝をじっくり煮込んで作られるスープは香り高く、出汁がきいたしっかりとした味わい。濃厚ながらあっさりとしているので、飲み干したくなるほどの美味しさです。

スープの味がしっかりと染み込んだ細麺も絶品。トッピングには、出汁をとったあとの赤マテ貝を漬け込んで燻製にしたものを使用するなど、細部までこだわりの詰まった一杯です。

 

超人気店の味をおうちで楽しめる！

食べログ1位の超人気店「らーめん砦 研究所」は、長崎県佐世保市にあるお店。「ここでしか食べられない」という貝白湯ラーメンを求めるお客さんで、連日賑わっています。

お店のホームページからお取り寄せできる「元祖貝白湯 砦らーめん（3人前）」は、麺・スープ・調味料がセット。濃厚な貝白湯の美味しさを、おうちで手軽に楽しむことができます。

（※お取り寄せ商品のスープに「赤マテ貝」は使用していません。またトッピングとしても付属していません）

お店情報