とろける食感！希少部位を使った宮古牛の「あぶりにぎり」

お肉がとろける贅沢にぎり

A5ランクのブランド牛・宮古牛を使った「宮古牛あぶりにぎり」。1頭から数キロしかとれない希少部位の「ザブトン」をあぶって仕上げた、贅沢なにぎり寿司です。

ザブトンは、脂が上品でとろけるような食感が特徴。サシがしっかり入った表面を、バーナーでさっと炙っていただきます。

口当たりは意外にもあっさりしているので、どんどん食べ進められる美味しさです。

予約1ヶ月待ち！人気の沖縄料理店

「宮古牛あぶりにぎり」をいただけるお店は、沖縄県宮古島市にある「志堅原」。

「軟骨ソーキのバーベキュー」や「島えびの唐揚げ」など、沖縄の厳選食材を使ったバラエティー豊かなメニューが揃います。

お店オリジナルの絶品沖縄料理を求めて、予約が1カ月先まで埋まるほどの超人気店です。