人気のヒミツは、吟醸味噌を使ったスープ

超人気店「吟醸味噌ラーメンまごころ亭 本店」の人気メニューが、「吟醸味噌ラーメン」です。

一番の特徴で人気のヒミツなのが、吟醸味噌スープです。

風味豊かなスープの味噌ダレは、越後・信州・北海道の味噌をブレンドした吟醸味噌を使用。豚の旨味を抽出した出汁と合わせており、コクとパンチがありたまらない美味しさです。

自家製の中太ちぢれ麺はコシがありモッチモチ。濃厚な味噌スープによく絡み、絶品です。

強火で一気に炒めたもやしはシャキシャキと香ばしく、鶏の鶏肉・豚肉・ザーサイ・フライドオニオンなどトッピングも豊富。そして最後にのせたゆずがまたアクセントになっており、美味しさを引き立てています。

ボリューム満点のから揚げも

創業6年の「吟醸味噌らーめん まごころ亭本店」があるのは、新潟県新潟市(※2023年11月放送時)。ラーメン激戦区・新潟市の中でも行列ができる超人気店です。

お店のメニューでは、ボリューム満点の「角中のから揚げ」もおすすめ。

大ぶりにカットした鶏もも肉に衣をつけて揚げたから揚げは、カリッカリかつジューシーで食感も抜群。醬油ベースの自家製甘辛ダレとよく合い、ボリューム満点ですがペロリと平らげてしまう美味しさです。

TBSで毎週日曜日に放送されている『バナナマンのせっかくグルメ！！』では、このほかにも地元の人がおすすめする名グルメが紹介されています。

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