夏季限定で楽しめる“生姜・甘酒”の新感覚かき氷が絶品！

組み合わせの妙が光る、かき氷

「VMG CAFE」の夏季限定メニューが、見た目も涼やかな「フレンチシェフが創るかき氷 甘酒＆発酵ベリー」（※金・土・日・祝日限定）。氷の下になんと生姜のジュレが入った、新感覚のかき氷です。

かき氷は、不純物の少ない“富士純水の浜松舞阪氷”で作られたもの。

トッピングのサワークリーム練乳をかけていただくと、生姜の香りや甘みが引き出されて絶妙な味わいに。

さらに、トッピングの発酵ベリーソースをかけて味変も楽しめます。

甘酒とバラの花びらなどを発酵させて作り上げたソース（※TBS Topics編集部調べ）は甘酸っぱさが際立ち、これまた絶品。

さまざまな食材の組み合わせの妙が光る、至極のかき氷です。

江戸情緒あふれる街・佐原のカフェ

千葉県香取市の佐原地区にある「VMG CAFE」は、地元の食材を使ったスイーツを楽しめるお店。150年以上前の建物をリノベートしたカフェは、外観・内装ともに趣があり、雰囲気抜群です。

ちなみに佐原は、江戸情緒を感じる建物や景観を見られる注目の観光スポット。「伝統的建造物群保存地区」に選定されています。

お店でほかに注目なのが、地元・香取市産のさつまいも「紅はるか」を使った「自家製サツマイモモンブラン」です（※季節に応じて品種が変わります、ドリンクは別途料金がかかります）。

お客さんの目の前で“生搾り”するクリームは、直径1mmの絹糸のような細さ。ふわっふわの食感と、濃厚で上品な甘みを堪能できます。

TBSで毎週土曜日に放送されている『王様のブランチ』では、このほかにも最新のスイーツやグルメなどが紹介されています。

お店情報