メニューはワンプレートのみ！北海道で行列をつくる人気そば店、「久蔵庵」

ワンプレートのみのメニュー

お昼時には行列になるという人気そば店、「久蔵庵」。

ご夫婦でやっているということもあり、メニューは店主がこだわり抜いた「手打ちそば」ワンプレートだけです。

そばの実は、店主が厳選した香り高い北海道長沼町産を使用。その実を引くところから作り上げるので、風味は抜群です。

麺は、コシがありのどごし抜群の“二八そば”と、そばの実を殻ごとひいた極太の“粗びきそば”の2種類が合盛りで提供され、つゆも温冷2種類がついてきます。

二八そばは、コシがあってツルっとしています。

温かいつゆには、軟骨・ごぼう・にんじん入りの自家製鶏つくねと北海道産親鶏のもも肉が入っています。鶏の旨味と醤油の香り高く、そばをつけるとお出汁がまろやかになって絶品！

一方、粗びきそばは風味も格別。いろいろな食感が楽しめ、こちらも思わずうなる美味しさです。
かつおだしの効いた、甘めの冷たいつゆとの相性も抜群です。

また、店主おすすめは付け合わせの“そば味噌”（そばの実と自家製味噌を混ぜたもの）を少し舐めてから、そばを食べること。
口の中で、そばと味噌のハーモニーが楽しめます。

ほかにも、北海道産の舞茸・さつまいも・ごぼう・海老の天ぷらや、だし巻き卵・ワラビの煮物、そしてデザートの杏仁豆腐までついており、ボリューム満点。大満足のメニューです。（※天ぷらの産地や付け合わせは、仕入れ状況により異なります）

市街地から遠く離れた場所でも行列に

「久蔵庵」があるのは、北海道北広島市。市街地から車で15分ほどの場所にあるにも関わらず、お店は連日大盛況です。

ちなみに北広島市は、プロ野球・北海道日本ハムファイターズの本拠地となる野球場「エスコンフィールドHOKKAIDO」を擁する話題の街。野球観戦の際に訪れても良さそうですね。

TBSで毎週日曜日に放送されている『バナナマンのせっかくグルメ！！』では、このほかにも地元の人がおすすめする名グルメが紹介されています。

お店情報