一番人気！豚骨ラーメン

「白龍」の「ラーメン」は、お店の一番人気メニュー。その味を求め、週末には地元の老若男女で大行列になるほど評判の味です。

豚骨を毎日継ぎ足し7時間以上煮込んだ出汁は、豚の旨味を抽出しており超濃厚です。その出汁を島原産の甘口醬油入りの特製ダレと合わせた豚骨醤油スープは、コクとうま味が広がり、とってもクリーミー。

弾力ある自家製細麺がスープに絡みつき、大変美味です。

また自家製醤油ダレで煮込んだ特製チャーシューは、やわらかくトロットロ。箸が止まらない美味しさです。

 

メニューはラーメン・炒飯・餃子のみ

創業49年（※2023年1月放送時）の「白龍」があるのは、長崎県島原市。お店のメニューはラーメン・チャーハン・餃子のみとシンプルながらどれも絶品です。

「チャーハン」は、味も見た目もひと味違います。
その理由は、隠し味に使っている“オイスターソース”にあります。これにより香ばしさとコクのある味わいが生まれ、しっとり食感がやみつきになる美味しさです。

TBSで毎週日曜日に放送されている『バナナマンのせっかくグルメ！！』では、このほかにも地元の人がおすすめする名グルメが紹介されています。

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