職人が手間暇かけて作る、稲庭うどん

秋田県秋田市にある「伝承の味処 無限堂 秋田駅前店」は、地元の方から絶賛される“稲庭うどん”の名店。
なかでも「冷やしじゅんさい梅うどん」は、清涼感抜群のすっきりした味わいが美味しい一品です。

人気の理由は、熟練した職人によって手作業で作られた麵。

ツルッとした抜群の喉越しと、弾力あるコシの強い絶品うどんに仕上がっています。

つゆは、秋干し椎茸・昆布・静岡県産鰹節で取った出汁に、醤油・酢・シソを加えた特製のもの。

酸味が引き立つ、さっぱりした味が麵によく合います。

さらに、トッピングの錦糸卵・海苔・秋田県産じゅんさい・大葉にのせた梅とあわせていただけば、さまざまな味わいを楽しむことができます。

バラエティー豊かな稲庭うどんを楽しめる

「伝承の味処 無限堂 秋田駅前店」は創業16年（※2022年12月放送時）。“無限堂の稲庭うどんが一番好き”、“コシの強さといえばここ”などと評判で、地元の方がこぞって訪れているそう。

ほかにも「比内地鶏の無限うどん」、「豆乳湯葉あんかけうどん」などラインナップが豊富に揃っています。

TBSで毎週日曜日に放送されている『バナナマンのせっかくグルメ！！』では、このほかにも地元の人がおすすめする名グルメが紹介されています。

お店情報