美味しくキレイを目指せるメニューたち

「醗酵文化研究所Lab.Cafe（ラボカフェ）」では“醗酵”をテーマに、こうじや甘酒を使ったメニューをいただけます。

① 美肌甘酒ぜんざい

お店の看板メニューが、「美肌甘酒ぜんざい」。お肌・腸に良いと言われる甘酒が入っているほか、美肌・美白などの効果が期待されるハト麦が上にかかっています。

甘酒は、島根の出雲大社に御神酒を納める「旭日酒造」が、米麹で作ったもの。
甘酒やハト麦が加わったぜんざいは、まろやかでコクが増した新感覚の味わいです。

さらに、一緒についている“ハト麦きなこ”をかけて味変も。ハト麦の香ばしさをより感じられ、その美味しさを堪能できます。

 

② 醗酵甘酒スムージー

同じく甘酒を加えた「醗酵甘酒スムージー」も、注目の品。砂糖を使っていないというスムージーは、甘酒の優しい甘みで、とても飲みやすく仕上がっています。

程よい酸味のブルーベリーは、甘酒と相性抜群です。（※フルーツは季節のものを使用）

出雲大社の街にある、古民家カフェ

「醗酵文化研究所Lab.Cafe（ラボカフェ）」があるのは、島根県出雲市。築150年以上の古民家をリノベーションした店内は、雰囲気が抜群です。

また、市内には、日本屈指のパワースポット「出雲大社」も。参詣とあわせて、訪ねてみたいですね。

TBSで毎週土曜日に放送されている『王様のブランチ』では、このほかにも最新のスイーツやグルメなどが紹介されています。

お店情報

※新型コロナウイルスの影響など、営業状況については事前にご確認ください