ニンニクの旨味でスープのコクが際立つ旨さ

ラーメン店「歩味（あゆみ）」でいただける衝撃のメニューが、「ニンニクラーメン」です。

“甘めの特製醤油ダレ”と“背脂・ネギを使った濃厚な秘伝ダレ”を合わせたところに、香味野菜に豚骨や鶏ガラ・そして牛骨と、様々な旨味が抽出されたベーススープを注ぎ込んでいます。

そしてスープづくり最大のポイントはここから。たっぷりの“すりおろしニンニク”をさっと炒めて、スープと混ぜ合わせます。
ニンニクの旨味により、スープの深みやコクがより一層引き立ち、抜群の美味しさです。

また、中太ちぢれ麺がニンニクスープに絡み、お箸が進みます。

薄口醬油ダレでじっくり煮込んだ自家製チャーシューはトロットロの柔らかさ。ニラもたっぷり入った、スタミナ満点のニンニクラーメンです。

 

リーズナブルな絶品中華に、連日賑わう人気店

鳥取県米子市にある「歩味」は、創業38年。お昼時には連日満員になる町中華です。

リーズナブルで店主こだわりの味が楽しめる、と米子市民の胃袋を掴んでいます。

TBSで毎週日曜日に放送されている『バナナマンのせっかくグルメ！！』では、このほかにも地元の人がおすすめする名グルメが紹介されています。

お店情報