熱中症対策にシミ予防も!キュウリにもやし…知られざる野菜パワー!!栄養価最強の夏野菜はモロヘイヤ!?

公開: 更新: めざましmedia
熱中症対策にシミ予防も!キュウリにもやし…知られざる野菜パワー!!栄養価最強の夏野菜はモロヘイヤ!?

ナス、キュウリ、もやしなど、栄養価が低いと思われがちな野菜にも驚きの効果があることが判明!そんな野菜の新常識を、評論家軍団が徹底解説します。

明石家さんまさんがMCを務める、『ホンマでっか?TV』(7月10日放送/フジテレビ)が放送されます。

左から)明石家さんま、井上清華左から)明石家さんま、井上清華

ゲストは、近藤千尋さん、矢田亜希子さん。

パネラーは、EXIT(りんたろー。さん、兼近大樹さん)、磯野貴理子さん、ブラックマヨネーズ(吉田敬さん、小杉竜一さん)。進行は、井上清華フジテレビアナウンサーが務めます。

今回は、「熱中症対策にシミ予防!知られざる夏野菜パワーSP」を放送。

モロヘイヤには、ほかの野菜に比べてある栄養素がケタ違いに含まれている

先日の放送で、あまり栄養がないイメージがあるナスに自律神経を整える成分が豊富に含まれていることが明らかになり話題となりました。

しかし、実はナスだけでなく、キュウリやもやしなど、同じように栄養価が低いと思われがちな野菜にも驚きの効果があることが判明!

矢田さんは「どっちも大好きな野菜だけど、栄養がないって言われてますよね」と、多くの人が持っている“栄養価が低い野菜”というイメージを口にします。

左から)近藤千尋、磯野貴理子、矢田亜希子、明石家さんま左から)近藤千尋、磯野貴理子、矢田亜希子、明石家さんま

しかし、消化器評論家の工藤あきさんによると「キュウリは、こってり系の料理と一緒に食べると脂肪分の吸収を抑えてくれるし、もやしは豆と同じような、ビタミンCやタンパク質などの栄養が豊富に含まれている」とのこと。

そんな、これまでのイメージを覆す説が明かされたところで「冷やしキュウリは、スポーツドリンクの代わりになります」という驚きの情報も。

キュウリの成分のうち水分が95%で、さらには熱中症対策に欠かせないカリウムも含まれていることから、運動後にはキュウリを丸かじりするのが効果的なんだとか。

そして、評論家からは「私がおすすめする栄養価最強の夏野菜は、モロヘイヤです!」と提案も。

実は、モロヘイヤには、ほかの野菜に比べてある栄養素がケタ違いに含まれているといいます。

評論家軍団評論家軍団

子どもの野菜嫌いを克服するには!?

野菜には隠された栄養が数多くあることが明らかになったところで、話題は「子どもの野菜嫌い克服方法」へ。

近藤さんは「子どもたちは、生で野菜をなかなか食べてくれない」との悩みを抱えていることを明かしますが、評論家の学校栄養士・松丸奨さんから、給食で子どもたちに野菜を食べてもらうために「凝った献立名にする」という工夫をしているといいます。

例えば、カポナータという野菜の洋風煮込みを西京味噌(みそ)で味つけする場合には、子どもたちにワクワクしてもらうために、あえて西京を漢字にしないで「さいきょうカポナータ」と名づけることで「これを食べると、最強になれるかも!?」と興味を引くようにしているそう。

さらに、ネーミング以外にも良い方法があるそうで、それは「サラダを一緒に盛りつける」ことだといいます。 

左から)りんたろー。、小杉竜一、兼近大樹、吉田敬、近藤千尋、磯野貴理子、矢田亜希子左から)りんたろー。、小杉竜一、兼近大樹、吉田敬、近藤千尋、磯野貴理子、矢田亜希子

ほかにも、「トマトとミニトマト、どっちの方が栄養がある?」という疑問や、普段捨ててしまいがちな野菜の皮に含まれている意外な栄養素など、野菜に関する最新情報が満載!

左から)りんたろー。、小杉竜一、兼近大樹、吉田敬左から)りんたろー。、小杉竜一、兼近大樹、吉田敬

『ホンマでっか?TV』は、7月10日(水)21時より、フジテレビで放送されます。

<番組概要>

『ホンマでっか?TV』

放送日時:7月10日(水)21時~

MC:明石家さんま

進行:井上清華(フジテレビアナウンサー)

ゲスト:

近藤千尋

矢田亜希子

パネラー:

EXIT(りんたろー。、兼近大樹)

磯野貴理子

ブラックマヨネーズ(小杉竜一、吉田敬)

評論家:

池上淳子(美容栄養学)

池田清彦(生物学)

梶本修身(疲労)

北村百合子(ドレッシング)

工藤あき(消化器)

小堀夏佳(野菜)

松丸奨(学校栄養士)

チーフプロデューサー:武田誠司

プロデューサー:五十嵐元

総合演出:出口敬生

演出:西田賢/玉野鼓太郎

制作:フジテレビ バラエティ制作センター

(敬称略)

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