本場・札幌のラーメン界の重鎮も唸った!「カップラーメン味噌味」 総合第1位はこれ!!

公開: 更新: MBSコラム

MBSアナウンサーの清水麻椰が世の中のありとあらゆるものを長時間かけて検証し、独自ランキングを紹介する「サタデープラス」の人気コーナー『ひたすら試してランキング』。1月21日の放送では、「カップラーメン味噌味」を徹底調査! 10時間かけて試してわかった、サタプラ的おすすめベスト5を発表しました。

札幌からラーメン界の重鎮が登場!

今回は人気の15商品を徹底的に調査。チェックポイントは、1)かやく 2)コストパフォーマンス 3)麺の味 4)スープの味 5)全体の味 の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

味に関する3項目に協力してくれたのは、味噌ラーメンの本場・札幌の超人気店「すみれ」の村中伸宜さん! ラーメンファンの間で知らない人はいないと言われる"ラーメン界の重鎮"が市販の味噌ラーメンを忖度なしに審査した。
村中さんによると、おいしい味噌ラーメンのポイントは、味がしっかりしていること。ここがジャンクフードになるのか、本格的なものになるのかの分かれ目になるそう。そこでまずは、スープを入れずお湯だけで戻した「麺の味」をチェックした。麺の太さも、ミリ単位の違いで食感や味が変わってしまうと村中さん。そんな厳しいチェックの中で1位となったのは、「まるで、生めん。」がコンセプトの日清食品『日清ラ王 濃厚味噌』(税込274円 ※番組調べ)。食感の異なる三層の生地を使用した独自の「三層麺製法」の麺は、抜群のもっちり感。村中さんも「味と食感がしっかりしていて、コシもある。ラ王はそこがやっぱりいいんだろうなあ」と感心した。

続いてチェックしたのは「スープの味」。各商品を飲み比べて、村中さんも思わず「やっぱり味噌って難しいんだね...」とつぶやくほど辛口評価が続いた中で1位となったのは、東洋水産の人気商品『マルちゃん 麺づくり 合わせ味噌』(税込231円 ※番組調べ)。ポークエキスがベースの香辛料を効かせた赤・白の合わせ味噌を使用し、食欲をかきたてる香りをプラス。最後の一滴まで飲み干したくなる優しい味わいに仕上がっている。

こうして10時間かけて「カップラーメン味噌味」を徹底調査。買って失敗しないおすすめベスト5とは!?

おなじみのブランドに新商品も!

第5位は、東洋水産の『マルちゃん正麺 カップ 香味まろ味噌』(税込268円 ※番組調べ)。
特に「麺の味」が高評価。特許技術の「生麺ゆでてうまいまま製法」によってゆでたてのコシと滑らかさを再現しており、「麺の弾力がしっかり感じられます」と清水アナ。濃厚な味噌スープとの相性も抜群で、村中さんも「お湯をかけるだけでこうなっちゃう。相当力が入ってますね」とメーカーの努力に感服した。

第4位は、ファミリーマートの『ファミマル 濃厚札幌味噌』(税込150円 ※番組調べ)。
1月に発売されたばかりのファミリーマートの新商品がランクイン。豚の旨みとガーリックをしっかりきかせた濃厚味噌スープに、ウェーブのかかった油揚げ麺がよく絡んで、ひと口食べるとやみつきに。村中さんも「食べやすいし、スルスルっといけちゃう。150円で幸せになれるのは素晴らしいですよ」と、その味とコスパの良さを認めた。

第3位は、日清食品の『日清ラ王 濃厚味噌』(税込274円 ※番組調べ)。
独自の「三層麺製法」により、弾力の異なる3層の生地が唯一無二の食感を生み出し「麺の味」では文句なしの1位に。そんな麺に、ラー油の旨みをきかせた濃厚な味噌スープが合わさる。「バランスがいいですよ。麺もおいしいし、スープもいい。コンパクトにうまくまとまってますね」(村中さん)。「めっちゃおいしい! 最後、のどに残るラー油のピリ辛感もまた良い」(清水アナ)。

第2位は、東洋水産の『マルちゃん 麺づくり 合わせ味噌』(税込231円 ※番組調べ)。
香辛料を加えた赤・白の合わせ味噌に食欲をそそる香りをプラスした「新・香り立ちスープ」を採用し、「スープの味」で1位を獲得した。「かやく」もキャベツ・ネギ・にんじん・コーンの4種類で、食べごたえのある野菜が麺とスープによく合う。「全体的なバランスも良いと思うし、何よりもラーメンらしい」と村中さんも高く評価した。

有名メーカーを抑えて1位となったのは...

そして第1位は、ヤマダイの『ニュータッチ 凄麺(すごめん) 札幌濃厚味噌ラーメン』(税込261円 ※番組調べ)。
ヤマダイは茨城県の即席麺メーカー。1位となった「全体の味」に加え、「麺の味」「スープの味」も10点満点、「かやく」「コスパ」も9点と圧巻の強さで総合1位に輝いた。スープは、北海道産味噌と豚骨スープ、香味野菜の旨みを合わせたもの。さらに独自開発された特製ノンフライ麺は、札幌ラーメン特有の麺のコシ・風味・食感を再現している。しかも「かやく」はカップラーメンでは珍しい生タイプで、シャキシャキ食感がたまらない! 清水アナからは「これだ!」が飛び出し、村中さんも「群を抜いている。これは店の味」とうなった。

数々の有名ラーメンブランドを抑えて総合1位となったヤマダイの『ニュータッチ 凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン』は、スタジオメンバーも「はじめまして」だったよう。だがひとたび試食すると、丸山隆平も「うめえ!」と目を丸くし、ゲストの倖田來未も「すごいねえ、これ!」と大絶賛の嵐となった。
新勢力も台頭してきている「カップラーメン味噌味」。ぜひ皆さんもランキングを参考に、いろんな商品を食べ比べてみてください!

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次回1月28日(土)は「ルームシューズ」を徹底調査!
「サタデープラス」はMBS/TBS系で毎週土曜あさ7時58分から放送中。お楽しみに!

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