吉木りさ、宮本亜門らパプリカの知られざるビタミンパワーに驚き

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6月24日放送の『ためしてガッテン』(NHK総合 毎週水曜 20:00~20:43)は「ビタミン補給の救世主!パプリカ魅惑の新世界」を放送する。ゲストは吉木りさ、宮本亜門、山瀬まみ。

美容と健康、特に心臓病になる危険を大きく下げる大事な栄養素が、ビタミンC。これがケタ外れに多く含まれている食べ物が、実は「パプリカ」だ。そこには驚きのパワーが眠っていた。

色鮮やかなパプリカだが、ほとんどの人はサラダや炒めものにちょっと使うくらい。でもその真骨頂は、野菜離れした深い甘みと香りにある。特に和食との相性が抜群で、パプリカに一手間を加えるだけで、ごはんにピッタリのおかずに大変身するのだ。

また、パプリカの粉末としてどこにでも売っている「パプリカパウダー」は、スープなどにちょっと振りかけるだけで激ウマになる、万能調味料だったことが判明! ビタミン補給の救世主を味わいつくすヒントを紹介する。